È vero che il sulforafano è una potente molecola contro il cancro?
No, è falso: dal punto di vista clinico l’affermazione, al momento, non è giustificata. Il suforafano è una sostanza con possibili proprietà anti-ossidanti, anti-infiammatorie e anti-tumorali che si può produrre nell’organismo umano attraverso il metabolismo della glucorafanina di cui sono ricchi i vegetali della famiglia delle crucifere (broccoli, cavoli, verza, rape, altri). Tuttavia la sua reale efficacia come agente antitumorale è in via di sperimentazione in pazienti oncologici in studi clinici controllati.
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